早报讯  反季节能培育出胶州大白菜，真是个稀罕事！昨天，记者在胶州市里岔镇良乡村大棚内看到， 由当地蔬菜专业合作社试种成功的反季节胶州大白菜，郁郁葱葱，长势喜人。合作社社长赵义容告诉记者，这些大白菜5月上旬就能上市，每棵售价在40元左右。

　　种植<<<

　　没用任何化肥农药

　　“这些可不是‘春白菜’，是纯正胶州大白菜。” 胶州市里岔镇蔬菜专业合作社社长赵义容告诉记者，这种反季节种出的胶州大白菜，是他们合作社用了两年时间培育出的新品种，今年共种了18个大棚，眼下已经到了卷心期，再有20多天，就进入收获期，陆续上市后，市民就可吃到纯正的反季胶州大白菜了。

　　赵义容说，种植反季胶州大白菜，是他们这两年研究的新课题，为了保证大白菜的品质，他们在地理环境上特意选择了优质的沙土地，并采用各项措施确保大白菜生长的温湿度，在种植管理上，全部采用农家有机肥和人工捉虫，不使用任何的化肥和农药。

　　营养<<<

　　是普通春白菜的一倍

　　记者在大棚里采访时注意到，这些大白菜普遍比秋天收获的大白菜个头要大，且叶子宽大。赵义容说，反季胶州大白菜惟一的缺憾，就是生吃起来口感有点“涩”，但营养成份丰富，除了具备秋天大白菜富含的硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钻、硒等多种微量元素外，每100克大白菜还多含蛋白质3.3克，粗纤维2.5克，维生素60多毫克，是普通春白菜平均营养含量的一倍以上。

　　培育<<<

　　填补反季种植空白

　　“它的试种成功，填补了反季节种植胶州大白菜的空白。”赵义容告诉记者，普通大白菜反季种植就是人们常说的“春白菜”，但胶州大白菜因为地质、环境和品种要求很高，一直以来，培育试种反季节胶州大白菜都是研究部门所攻克的难题，他们用了整整两年的时间，反复培育了许多次，直到去年才研制成功。

　　赵义容说，今年，他们共种植反季胶州大白菜40多亩，约有40000棵，初步定价为每棵40元，下月上旬,这些胶州大白菜就能陆续摆上岛城超市的蔬菜柜台。